Purjo & Getostmums

Ingredienser

  • 1 St stor purjolök
  • 1 St getostrulle
  • 6 St ägg
  • 2 Msk créme fraiche
  • 1 Msk grädde
  • 1 St liten vitlöksklyfta
  • 1 Nypa salt
  • 1 Nypa nymalen svartpeppar
  • 1 Nypa chiliflakes

Gör så här

1. Snitta purjolöken på längden och skölj noga.
2.
Strimla och täck botten på en ugnsform.
3. Krydda.
4. Skiva eller smula getosten över purjolöken.
5. Vispa samman ägg, créme fraîche och grädde.
6. Häll äggstanningen försiktigt över purjo & ost. Det ska knappt täcka.
7.
Grädda i ugnen på 200 tills den har stannat och fått vacker färg.
8. Njut bums som den är, eller med tillbehör.

Kommentera?