När barnen kommer in med blåbärsfläckar i nävarna då är det fest! Speciellt när det är något i hinkarna också…

Ibland blir det kaka, ibland sylt. Kanske paj eller hemmasvängd glass?

Men min personliga favorit just nu är blåbärsgrädde…

 

Blåbärsgrädde

Ingredienser

  • några nävarblåbär (rensade)
  • vatten
  • evbjörksocker/socker
  • 3 dl grädde
  • 1 knivsudd vaniljpulver

Notering

Den här går också utmärkt att servera semifreddo, dvs halvfrusen. Galet gott!

Gör så här

1. Rensa nyplockade blåbär
2. Häll blåbär, lite vatten och ev. sötning i en kastrull.
3. Koka upp och skumma av, låt småkoka ett par minuter.
4. Dra av från värmen och låt svalna
5. Vispa grädden tillsammans med vaniljpulvret och ev lite sötning
6. Vänd ner blåbärsröran i grädden och ställ i kylen.
7. Njut...

Kommentera?